Pasta ai funghi cremosa - Fatto in casa da Benedetta
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Jan 18, 2024
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Penne Rigate ai Funghi di Ferla, il Gioiello degli Iblei Oggi prepariamo un piatto che racchiude l'anima selvatica e raffinata della Sicilia. Un primo piatto che, nella sua semplicità, è un'esperienza di lusso. Il protagonista assoluto? Una gemma gastronomica del nostro territorio: il Fungo di Ferla. Il Tesoro Siciliano: Cos'è il Fungo di Ferla? Prima di cucinare, capiamo cosa abbiamo tra le mani. Quelli che chiamiamo "Funghi di Ferla" sono una prelibatezza siciliana. Sono funghi Cardoncelli (Pl
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Fettuccine in bianco con funghi di Ferla Un soffritto lento, un filo d’olio buono, e quei funghi che raccontano la Sicilia. Ingredienti - 250 gr di fettuccine fresche - 250 gr di funghi di Ferla (puliti e tagliati) - 2 spicchi d’aglio - vino bianco q.b - Olio extravergine d’oliva q.b. - Prezzemolo fresco tritato - Sale e pepe nero Preparazione In una padella larga, fare rosolare gli spicchi d’aglio in olio evo. Aggiungere i funghi e farli cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché diventa
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