« Quand le candidat promet ce que le président de la Métropole refuse depuis des années à Caluire-et-Cuire. » Le maire pointe un hiatus entre réalisations et promesses. Avec plus de 40 000 habitants, ...

C’est l’un des plats préférés des Français ! Découvrez nos conseils pour bien choisir et bien cuisiner le magret de canard.

Les fêtes de fin d’année sont terminées, mais pas les vacances. On peut donc encore avoir besoin de préparer des plats familiaux pour de grandes tablées. Inutile cependant de préparer à nouveau du ...

Quotidiennement, les correspondants de Midi Libre chroniquent l’actualité de leur commune. Pour ces fêtes de fin d’année, ils partagent une recette gourmande dans cette série intitulée "La recette des ...

En cette période de fête, Midi Libre a demandé à trois chefs du Gard rhodanien d’imaginer une entrée, un plat et un dessert pour épater les convives à la table de Noël. La recette du plat, une ...

Une astuce simple permet de parfaire la cuisson d’un magret de canard. Certains ne dérogent jamais au traditionnel chapon de Noël, tandis que d’autres privilégient chaque année les magrets de canard.

Avec Noël - et 2025 ne fait pas exception - approche la question du plat principal. Certes la dinde tient la corde mais d’autres volailles méritent leur place sur la table des fêtes. Chapon, pintade, ...

Pour son premier Noël à Sandringham, la jeune Kate Middleton offrait un chutney maison à la reine Elizabeth II. Une recette transmise par sa «granny», parfaite pour accompagner du foie gras ce ...

l'essentiel Pauline Vivès a remporté le concours "Le 13H fête Noël" avec son magret de canard flambé à l’armagnac, cuisiné aux côtés du chef étoilé Julien Razemon. La présentatrice Marie-Sophie ...

La langouste est un crustacé de luxe que l’on retrouve principalement sur les côtes françaises de l’Atlantique et en Méditerranée, de mai à décembre. Ses prix peuvent atteindre plus de 200 euros le ...

Pour Félix Brousse, gaveur de canards à Manzat, dans les Combrailles, nul besoin d’en rajouter: le foie gras, a fortiori issu d’un canard de Barbarie, plus goûteux, se contente d’un pain un peu ...