Spitzenkoch testet Sous-Vide-Garer "Wenn man das richtig nutzt, haben wir das perfekte Steak" Das perfekte Steak kommt aus dem Wasserbad - so verspricht es zumindest WMF mit dem neuen Sous-Vide-Garer ...

In seiner eigenen Küche setzt Spitzenkoch Thomas Imbusch auf maximale Einfachheit auf hohem Niveau: 100/200 heißt sein Restaurant, weil Wasser bei 100 Grad kocht und 200 Grad eine optimale ...

French for “under vacuum,” sous vide cooking involves immersing vacuum-sealed food in a temperature-controlled water bath until the food is cooked to your liking. It might sound intimidating, and it’s ...