Saviez-vous que le bœuf bourguignon pouvait aussi se cuisiner avec du vin blanc ? Original, frais et léger, ce plat mijoté a ...

Fini de devoir attendre des heures avant de pouvoir savourer votre bœuf mijoté, cette recette rapide comme l’éclair vous permet de passer à table en 15 minutes top chrono. Plus besoin d’attendre le we ...

Des morceaux de viande pleins de tendresse, des carottes et des champignons fondants, le tout confit durant des heures dans du pinot noir, tel est le principe du bœuf lorrain. Le chef Jean-Marie … Pot ...

Très facile à faire, ce plat mijoté au boeuf et aux fruits secs est idéale pour réchauffer vos menus d'hiver. La viande est cuite lentement avec des épices pour un résultat tendre et plein de saveurs ...

Si la cocotte est de sortie, cela signifie qu’un bon plat mijoté se prépare. Les cuissons sont certes longues, mais c'est pour mieux garantir des plats fondants et riches en saveurs. L’odeur d’un ...

Demandez à votre boucher de couper le bourguignon en gros morceaux et le pied de porc en quatre. Mettez la viande de boeuf et le pied de porc dans un saladier. Pelez l’ail, les oignons et ajoutez-les ...

Olivier Magdelaine partage son amour des plats mijotés : des recettes d’hiver simples, généreuses et pleines de saveurs.

La grande variété des morceaux de bœuf permet de le cuisiner de toutes les sortes : mijoté en cocotte ; cru ; grillé ; etc. Nos dizaines de recettes de bœuf vous attendent pour cuisiner le bœuf ...

Voilà ce qu’il nous faut pour nous réchauffer : un bon frichti qui mijote longtemps avec des morceaux de bœuf bon marché - la poitrine avec os et la joue, à demander à votre boucher - et de la bière ...

Voilà un morceau qui mérite d’être plus souvent cuisiné : la joue de bœuf. Il n’est pas toujours disponible au supermarché ni sur l’étal de votre boucher, mais si vous le prévenez à l’avance, ce ...