Préchauffer le four à 150°C. Faire fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps, monter le blanc d’œuf en neige. Une fois le chocolat fondu, y ajouter hors du feu et en remuant vivement l’œuf ...

Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco avec la crème fleurette et le sucre. Prélever un peu de ce mélange, quelques cuillerées, et réserver dans un verre. Dans un bol, mélanger les jaunes ...

Préparer la génoise au chocolat. Battre les blancs d’œufs en neige avec le sucre. Chauffer la crème jusqu’à ébullition, retirer du feu et verser sur le chocolat haché dans un bol. Mélanger jusqu’à ...

Ce mercredi 7 décembre, se tenait la finale de la onzième saison du programme Le Meilleur Pâtissier diffusé sur M6. Manon, jeune étudiante en diététique et autodidacte, remporte ainsi le prestigieux ...

François Perret, Chef Pâtissier du Ritz Paris - Le Comptoir, partage sa recette gourmande d'entremet au chocolat. Suivez ses conseils et proposez un dessert digne des palaces à vos invités !