It isn't always easy to figure out the best pasta shape for a given dish, but lucky for you, Mashed put together a guide to pasta shapes and when to use them. Among these shapes are tube pastas, which ...

Il caso delle penne lisce: agli italiani non piacciono? In casa Martelli, di penne lisce non vogliono neanche sentire parlare. E non certo per lo stesso motivo che ha spinto orde (è il caso di ...

Tra i vari formati di pasta ci sono le penne che possono essere rigate, lisce, candela, pennette, mezze penne e tanti altri. Un primo piatto delizioso è rappresentato dalle penne rigate con panna da ...

Il suo aspetto può essere piccolo e liscio, di mezza dimensione sia liscio che rigato oppure la più comune grande rigata. La pasta con delle rigature è usata tradizionalmente per far attaccare meglio ...

Fate bollire l’acqua e nel frattempo mescolate bene il pesto con la ricotta in una ciotola. Salate l’acqua e calate le penne. Mentre cuociono, riscaldate una padella e scottate leggermente la ...

"Pasta is always the same, yet always different," James Beard once famously said. "It has a comforting familiarity with its pale golden color and chewy, wheaten taste." And while comforting ...

"Pasta is always the same, yet always different," James Beard once famously said. "It has a comforting familiarity with its pale golden color and chewy, wheaten taste." And while comforting ...