Autrice et professeure à l’université passionnée de poésie et de gastronomie, Ourida Nekkache nous livre ses astuces pour ...

Le plat emblématique du Maghreb, qui figure aussi parmi les plats préférés des Français, entre au patrimoine immatériel de l’Unesco, grâce aux efforts de l’Algérie, du Maroc, de la Mauritanie et la ...

Publié le 19 décembre 2020, mis à jour le 19 février 2025 Le mercredi 16 décembre 2020, le couscous a été inscrit officiellement au Patrimoine Culturel Immatériel de l'Unesco. Un mets maghrébin dont ...

Il y a des plats que l’on découvre sur le tard et qui donnent l’impression d’avoir toujours fait partie de nos souvenirs. Des plats généreux dont chaque ingrédient donne l’impression d’être à la ...

Le Sénégal, comme beaucoup de pays du monde entier, célèbre, ce mercredi 18 août 2021, la Tamkharit ou Achoura, qui marque la nouvelle année du calendrier musulman. Cette fête, qui intervient un mois ...

Dans l'émission "Historiquement Vôtre", sur Europe 1, Olivier Poels nous explique les origines d'un plat berbère ancestral, découvert relativement récemment par la France, mais dont le pays a fait ...

Le couscous, qui figure en bonne place sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, à la suite d’une entente entre le Maroc, l’Algérie, la Mauritanie et la Tunisie, est au cœur de vifs ...

Le couscous, plat emblématique de l'Afrique du Nord, est officiellement entré mercredi au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco, après une candidature commune de quatre pays du Maghreb où les ...

C’est un mets emblématique, un symbole de convivialité aux lointaines origines berbères. Classé chaque année dans le top 5 des spécialités préférées des Français, ce « plat du pauvre » compte presque ...

Vous aimez la viande rouge ? La viande blanche ? Vous préférez le poisson ? Vous êtes plutôt légumes ou même végétarien ? Pas de souci, le couscous s’adapte à tous les goûts… Ce plat caméléon, ...

À LA QUESTION « Quel plat préférez-vous ? », les Français répondent d'abord les pâtes, puis la viande. Aussitôt après, en troisième position, le couscous ! Question ouverte, sans arrière-pensées de la ...

Tous les couscous ne se valent pas sur le plan nutritionnel, et si ce plat que l’on croit trop riche peut être un repas intéressant, ce n’est pas toujours le cas quand on fait le choix d’acheter un ...