Das kulinarische Highlight der italienischen Küche ist für viele Pasta. Doch das sind nicht einfach nur Nudeln, italienische Pasta-Rezepte sind super vielseitig: Von klassischer Spaghetti Carbonara ...

Das Besondere an einem Pizzastein ist, dass er den Teig der Pizza kross werden lässt. Pizzasteine sind aus speziellen Natursteinen wie Schamott oder Cordierit. Sie besitzen die Eigenschaft, ...

Giorgia Caporuscio, geboren und aufgewachsen in Terracina, Italien, leitet seit zehn Jahren das neapolitanische Pizzarestaurant „Don Antonio“ in New York. Die 31-jährige Pizzabäckerin erzählt, dass es ...

Schnell geht es bei Pizza nur am Ende, wenn sie in den Ofen kommt. Doch bei der Grundlage, dem Teig, ist Geduld angesagt. Rund zwei Tage sollten Sie für die Herstellung einplanen. Doch keine Sorge: ...

Der Mannheimer Kochbuchautor Domenico Gentile beherrscht die Kunst von neapolitanischer Pizza, die gerade einen Boom erlebt, wie kein Zweiter. So gelingt die Lifestyle-Pizza. Pizza ist nicht gleich ...

Pizzas sind sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen äußerst beliebt – der italienische Klassiker gibt es in verschiedenen Varianten. Für jeden Geschmack ist also etwas dabei. Auch Mozzarella auf der ...

Die Spargelsaison startet jetzt richtig durch. Zwei Monate lang gibt es frischen Spargel satt – auch aus den Brandenburger Spargelanbaugebieten wie Beelitz oder Kremmen. Die Verkaufsstände an den ...

Baden-Baden/München-· Pizza wie vom Italiener zu Hause backen? Mit etwas Zeit und Know-how ist das kein Problem. Hier erfahren Sie, wie richtig leckerer Pizzateig ...

Pizza wie vom Italiener zu Hause backen? Mit etwas Zeit und Know-how ist das kein Problem. Hier erfahren Sie, wie richtig leckerer Pizzateig geht - und was für echten Genuss sonst noch wichtig ist.