La posibilidad de elegir alimentos que no solo nutren, sino que actúan en el cuerpo con fines preventivos o terapéuticos, abre nuevas oportunidades tanto para consumidores como para productores. En un ...

En México, los sellos frontales, la tabla nutrimental y la lista de ingredientes revelan mucho más de lo que parece. Esta ...

¿Comer bien es caro? ¿Perder peso cuesta esfuerzo y dinero? No. Te damos la guía definitiva de alimentos para perder de peso que encuentras en el supermercado. Comenzaste 2020 con la promesa de llevar ...

Los superalimentos no siempre son tan "súper" como crees, son más caros, menos sostenibles y otros productos de todos los ...

Esta tecnología, aún en desarrollo, supone una manera innovadora de producir alimentos de una forma, a menudo, más sostenible, creativa y personal. Por ejemplo, se pueden diseñar productos a la carta ...

La unidad, que estará operativa desde el próximo año, integra la primera etapa del polo de investigación, innovación y transdisciplinariedad que la Universidad de Chile entregará al país durante la ...

Ahorra dinero y mejora tu salud con técnicas de conservación. Aprende a refrigerar correctamente, evitar bacterias y reducir ...

Los extractos del té verde, la semilla de uva y las especias pueden utilizarse como conservantes en la lucha contra la Listeria monocytogenes y otros patógenos transmitidos por los alimentos. Esta ...