Von der Zeitschrift ins Fernsehen: "essen & trinken - Für jeden Tag" ist die neue Kochshow auf VOXup (immer Mo-Fr ab 15 Uhr), produziert von Tim Mälzer. Unter dem Motto: "Schnell! Einfach! Lecker!" ...

Es gibt Gerichte, da jubeln alle am Tisch, wenn sie endlich auf dem Tisch stehen. Geschnetzeltes mit Paprika gehört dazu, aber das Rezept hat seine Tücken. Es soll wieder mal schnell gehen? Lecker ...

Koriander, Piment, Macis und Nelke in einem Mörser fein zerstoßen. Schalotte in feine Streifen, Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Pilze putzen und vierteln. Rehrücken trocken tupfen und in etwa 2 ...

Saftige Bratwurst trifft auf zarte Champignons in würziger Sahnesauce. Perfekt für den Feierabend, wenn es schnell gehen soll. Wenn der Arbeitstag lang war und die Zeit knapp ist, braucht es ein ...

Sie brauchen: 600 Gramm Kalbsfleisch, 300 Gramm braune Champignons, eine Knoblauchzehe, zwei Zwiebeln, drei Esslöffel Butterschmalz, ein Bund Petersilie, zwei Esslöffel Mehl, Salz und Pfeffer zum ...

500 g Geschnetzeltes vom Schwein oder Kalb 4 säuerliche Äpfel 4 kleine Zwiebeln 125 ml Apfelwein oder –most 200 g Schlagsahne 1 EL Mehl 3 EL Öl Salz und Pfeffer 0,5 TL Majoran Zubereitung: Die Äpfel ...

Eine Gratinform ausbuttern. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Krautstiele rüsten, Blätter möglichst am Stück abschneiden (für Krautstielpäckli), Stiel in gleichmässig kleine Stücke schneiden.

Hähnchengeschnetzeltes in cremiger Curry-Sahne Sauce – eines unser liebsten Gerichte denn der Geschmack ist der Knaller und das schnelle Mittagessen in nur 15 fertig gekocht. Dazu passen Reis, Nudeln ...

Schnell gebratenes Fleisch, Gemüse oder Tofu mit herrlicher Sauce sind perfekte Familienrezepte. Braten, dämpfen oder blanchieren - welche Garmethode die Richtige ist, hängt von den Zutaten ab. Das ...

Das Fleisch in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch schnell und sehr gut anbraten. Wieder aus der Pfanne nehmen. In ...

Fleisch portionenweise im heissen Öl kurz anbraten, mit wenig Mehl bestäuben und aus der Pfanne nehmen. Bratensatz mit dem Wein auflösen, etwas einkochen lassen, dann Bouillon beifügen. Mehl und ...

Zartes Lachsfilet trifft auf cremiges Erbsenpüree, eine feine Safran-Vanille-Sauce und knusprige Pumpernickel-Brösel. Der Fenchelsalat mit Orangenfilets sorgt für Frische und einen leicht fruchtigen ...