Viele Hobbyköche schwören beim Grillen auf eher niedrige Temperaturen bei längeren Garzeiten: Das Fleisch wird so saftiger und zarter und es kann die Raucharomen besser aufnehmen. Besonders gut ...

Bei diesem Smoker hat man an alles gedacht! Vier ineinander steckbare Module verwandeln den Hillsboro je nach Bedarf in einen Räucherofen, Smoker, Holzkohlegrill oder sogar in einen kompakten ...

Zu einem echten BBQ gehört das Brisket – die Rinderbrust. Nur mit den richtigen Tricks wird aus dem zähen Fleisch ein zarter Hochgenuss. Wir zeigen, wie es geht. Die Rinderbrust ist ein wirklich zäher ...

Grillen kann jeder. Das typische Barbecue (BBQ), wie es besonders in den USA ausschweifend zelebriert wird, erfordert da schon etwas mehr Raffinesse und natürlich den unverzichtbaren Smoker. wanted.de ...

Barbecue, das ist viel Rauch um nichts? Von wegen! Heiße Luft und Geduld sorgen für das unverwechselbare, rauchige Aroma. Youtuber Pitmaster X verrät seine Tricks am Smoker. Fleisch aufs Rost, ab und ...

Wunderbar zart und herrlich aromatisch: Um Pulled Pork hat sich völlig zu Recht ein kleiner Hype entwickelt. Die gute Nachricht für Fleischfans ist, dass sich das Schweinefleisch auf unterschiedliche ...

24 Stunden lang dauerte eine Grillparty der besonderen Art am vergangenen Wochenende. Sechs Teilnehmer testeten Tipps des Grillprofis Marco Korte von Grillfeuer BBQ in Oyten. Redakteur Michael Kerzel ...

Die Amis und Grill-Insider lieben es schon lange. Jetzt verführt es immer mehr hessische Zungen. Das sogenannte "Pulled Pork". Auch genannt: die Königsdisziplin des Barbecue. Pulled Pork bildet mit ...

Was man in Österreich als Selchen oder Räuchern kennt, ist mit dem "New Smoked BBQ" aus Kansas City nicht vergleichbar. In Wien ist die Zubereitungsart eine Neuheit, in dessen Genuss man im "Trixie ...

Besonders gut gelingt das beim Grillen mit einem sogenannten Smoker. Der spezielle Grill wird nicht mit Holzkohle, sondern mit Feuerholz betrieben, erklärt die Verbraucherzentrale Bayern. Diese ...

Das Fleisch wird so saftiger und zarter und es kann die Raucharomen besser aufnehmen. Besonders gut gelingt das beim Grillen mit einem sogenannten Smoker. Der spezielle Grill wird nicht mit Holzkohle, ...