Rincer sous l'eau les filets de sébaste, essuyer et ciseler les en lamelles. éplucher et couper la gousse d'ail en deux. Verser l'huile dans le wok, écraser l'ail puis mettre a mijoter. ensuite ...

Vider, gratter et lever les filets de sébaste. Enlever les arêtes et réserver. Éplucher l’oignon doux des Cévennes et le tailler en jolis pétales. Prendre le chou-fleur et, avec un couteau, tailler ...