Trop collant, trop sec ... il nous est tous arrivé de rater la cuisson du riz Basmati. Pourtant des gestes et astuces simples suffisent pour cuire à la perfection ce riz à grain long si parfumé !

Le riz se caractérise par une grande variété de grains. Court, semi-complet, gluant ou rond, il multiplie les arômes et nous en fait voir aussi de toutes les couleurs. Nos conseils pour bien maîtriser ...

Rappel Conso demande le retour des paquets de riz basmati d’1 kg de la marque Carrefour. La présence de larves et d’insectes a été détectée dans plusieurs lots. L’alerte donnée vendredi 1er décembre ...

Découvrez les variétés de riz et les meilleures méthodes pour les cuire parfaitement, du basmati au riz complet.

Nous avons réalisé des analyses ADN pour vérifier l’authenticité variétale de chaque échantillon. Selon le Code des usages relatif au riz destiné à la consommation humaine du Syndicat de la rizerie ...

Les recettes avec du riz sont souvent gourmandes et réconfortantes, et esthétiques si vous les présentez joliment. Que vous cuisiniez des restes de riz ou que vous le serviez en accompagnement d’un ...

J’entends d’ici les Ayatollahs des fourneaux. Une cuisson au micro-ondes ? Une hérésie ! Et pourtant ? On le sait toutes, la cuisson du riz demande de l’attention et n’est pas si facile à maîtriser.

Pâtes, riz, œufs : suivez notre guide express pour apprendre à les cuire parfaitement, sans stress ni raté, même en tant que ...

Si l’on pense souvent au riz comme l'un des féculents idéals pour composer des repas équilibrés, certaines variétés ne sont finalement pas si bonnes pour la santé qu'on pourrait le croire. Et ce pour ...