Pour un repas festif ou lorsqu'on reçoit, le magret de canard peut être une bonne option… à condition d'en maîtriser la cuisson. Grâce aux conseils du chef Diego Alary, vous allez pouvoir la réussir à ...

Certains pratiquent aussi la double cuisson, à la fois à la poêle et au four. Pour une cuisson simple au four, il faut compter environ 20 minutes à 190 °C, en plaçant le magret côté peau dans le plat.

Le magret de canard est l'un des plats préférés des Français. Ce mets typique de la cuisine du Sud-Ouest est particulièrement apprécié à l'heure des fêtes de fin d'année. Il n'est pas rare d'en ...

Philippe Etchebest, emblématique chef, star de M6 et de Top Chef, où il officie avec son caractère tantôt rentre-dedans tantôt taquin mais toujours bienveillant, n’a pas son pareil pour attendrir ...

Publié le vendredi 3 octobre 2025 à 10:06 Découvrez la recette du magret de canard farci aux cèpes, une préparation délicate sublimée par une sauce aux cèpex et déglacée au miel de lavande. Geoffrey ...

Epluchez, coupez en lamelles et lavez les pommes de terre et le panais. Faites cuire les légumes à vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et passez-les au moulin à légumes. Délayez la purée avec ...