Carne alla mongola, agnello o bue, ecco due ricette. Una a base di agnello, una di bue. La cucina mongola al barbecue è apparsa per la prima volta nei ristoranti di Taipei nel 1951 e presto si è ...

Il manzo di Kobe è la carne dei bovini di razza Wagyu allevata esclusivamente in Giappone e da cui si ottiene una carne pregiatissima, ecco dove mangiarla in Italia Cucinare bene il manzo di Kobe, ...

Del manzo si acquistano spesso solo i tagli più popolari — filetto, scamone, costata — ma esistono parti considerate meno pregiate che in realtà sono perfette alla griglia. «Siamo nel mondo della ...

Carne di manzo o di maiale? Entrambe? E quali tagli? Affidarsi al macellaio di fiducia per organizzare la grigliata di Ferragosto è un’opzione consigliata, ma arrivare in bottega con un’idea ...